CALIFICACIONES PARA EL RASTRO MUNICIPAL

Especialistas del Comité Binacional México-Estados Unidos lo califican El Rastro cumple requisitos sanitarios en manejo y operación Esta certificación ha sido el resultado de las inversiones realizadas por el gobierno de Juan Ramón Gánem Especialistas del Comité Binacional México-Estados Unidos para el Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina, realizó una inspección a las instalaciones del Rastro Municipal y al término de la misma otorgó una calificación de 5 estrellas, por el cumplimiento de los requisitos sanitarios en su manejo y operación, Esta certificación ha sido el resultado de las fuertes inversiones que ha realizado el gobierno que encabeza el Ing. Juan Ramón Gánem, para modernizar las instalaciones y colocarlo dentro de la normatividad federal. En este sentido también ha sido destacado el apoyo otorgado por el Gobernador Fidel Herrera Beltrán. En esta reunión estuvieron presentes los Médicos Veterinarios Robert C. Brady y Andrea Mikolon, por parte de Estados Unidos; Juan Ramón González, de la Confederación Nacional Ganadera; Adolfo Mora, Director General de Ganadería de Gobierno del Estado de Veracruz; Salvador Núñez Z., Gerente Técnico del CFPP en la Zona Norte del Estado de Veracruz; y el Ing. Manuel Del Ángel, Presidente de la Unión Ganadera Región Norte de Veracruz. Luciano Gómez, Director del Rastro, explicó que esta visita tuvo como objetivo constatar la excelente funcionalidad en el proceso de sacrificio de los animales en este rastro municipal, en lo concerniente a la recepción documental y física del ganado, los controles en los órdenes de matanza, la correlación de las partes y la completa y excelente revisión de las canales y vísceras, situación que arrojó como resultado la confiabilidad para su consumo. En este proceso, Tuxpan recibió orgullosamente la calificación de 5 estrellas, por el trabajo que se realiza en el lugar. Por otro lado, el comité constató también el excelente manejo administrativo, en expedientes y equipo. Este es un reflejo del interés del gobierno municipal por proporcionar a la ciudadanía, productos cárnicos de la más alta calidad y en condiciones de inocuidad.